“Welkom in een sfeervolle en uiterst gastvrije omgeving voor een culinaire belevenis!”
Verse seizoensgebonden- en regionale kwaliteitsproducten
WAAR PRODUCTEN MET LIEFDE, PASSIE EN ZORG WORDEN UITGEZOCHT EN BEREID
WE WERKEN MET VERSE SEIZOENSGEBONDEN- EN REGIONALE KWALITEITSPRODUCTEN.
Biologisch, verantwoord en zoveel mogelijk uit eigen streek en eigen tuin; zelf geteeld, gekweekt of verzorgd. We laten u genieten van onze (h)eerlijke seizoensgerechten.
In alle seizoenen is het heerlijk vertoeven bij De Gaffel. Binnen en buiten! Ontdek, proef en geniet! Beleef samen met ons de culinaire wereld en laat u verwennen door ons verrassingsmenu waar we uitsluitend gebruik maken van verse ingrediënten.
U bent van harte welkom!
Ons menu
Ontdek, proef en geniet
Verrassingsmenu’s
4 | € 77,50
5 | € 87,50
Uit te breiden met kaviaar een extra klassiek Frans dessert en kaas.
Kaasproeverij
€ 19,50 per couvert
Kaviaar
Perle Imperial 50 gram € 95,-
In combinatie met crème fraîche en kniepertjes van Parmezaanse kaas.
Of als extra amuse?
Kniepertje van Parmezaanse kaas met crème fraîche en Perle Imperial Kaviaar € 19,50
Heeft u een allergie of eetwensen? Meld het ons dan bij uw reservering, dan houden wij hier rekening mee. Uw allergie nemen wij uitermate serieus, maar omdat wij in onze keuken dagelijks met alle allergenen werken is kruisbesmetting van allergenen niet 100% uit te sluiten. Ingrijpende eetwensen kunnen niet altijd worden waargemaakt.
Op onze, met zorg samengestelde, wijnkaart vindt u voornamelijk wijnen uit Frankrijk.
Zowel de kookkunst van de Fransen als de Franse wijnen geeft ons veel inspiratie.
In ons restaurant brengen wij deze combinatie graag aan u over op tafel.
We ontvangen u graag voor de lunch op zondagmiddag. U kunt arriveren tussen 12:30 uur en 13:00 uur waarna wij u lekker culinair in de watten leggen.
Ook genieten van een heerlijke lunch?
Kerst 2025
Geniet samen van een heerlijk kerstdiner op eerste en tweede kerstdag bij Restaurant de Gaffel.
Van 20 december tot en met 28 december serveren wij ons kerstmenu. Wij ontvangen u met champagne & kaviaar en feestelijke hapjes.
Wij serveren een 5 gangen verrassingsmenu geheel in kerstsfeer.
Menu: €130,00 per persoon.
Wijn: €65,00 volledig arrangement.
Allergieën en bijzonderheden dienen vooraf te worden doorgegeven bij de reservering. Op de avond zelf kunnen wij geen aanpassingen meer doorvoeren in het menu. Op voorwaarde dat wij het karakter van de keuken en kwaliteitseisen kunnen bewaren.
Om een reservering te maken mag u mailen naar info@restaurantdegaffel.nl. Of bel ons op 0591-513536.
Tijdens de kerstdagen vragen wij een aanbetaling van €75,00 per persoon welke in mindering wordt gebracht op de avond zelf.
Een bord vol passie
Volg ons Instagram @restaurant_degaffel
HET TEam
RODERIK SEUBERS
chef-kok
Al op zeer jonge leeftijd raakte Roderik verliefd op zijn mooie vak. Samen met zijn opa kon hij uren in de keuken doorbrengen. Het was dan ook zijn opa die hem de fijne smaken leerde kennen. Roderik is dol op eten en drinken en heeft de afgelopen jaren een team van enthousiaste mensen aan zich gebonden.
Remko Beek
Sous-Chef
Al meer dan 15 jaar is Remko een vast gezicht bij De Gaffel. Als sous-chef organiseert en dirigeert hij de lijnen in de keuken. Van verse producten die verwerkt worden tot de meest waanzinnige gerechten. Samen met Roderik is Remko de onmisbare kern in onze keuken en binnen het bedrijf.
Gerwin Groote
Gastheer
Enthousiast, gedreven en gepassioneerd. Gerwin maakt het u, samen met zijn team, graag warm, comfortabel en biedt daarmee gastvrijheid in een ‘no-nonsense’-stijl. Alles draait om de beleving van de gast en daarin zetten zowel hij als zijn team het allerbeste beentje voor.