Akkervarken

Sinds eind 2016 werken wij samen met  “Akkervarken” uit Valthermond. Dit bedrijf wordt gerund voor het enthousiaste koppel Willem Hempen en Claudia van der Laan.

De Akkervarkens worden gehouden op een manier die dicht bij de natuur staat. De dieren worden o.a. ingezet voor onkruidbestrijding, de bestrijding van berenklauw maar ook om simpelweg de grond om te woelen zodat het er weer plaats komt voor nieuwe bomen en planten.

 

De varkens voorzien zichzelf op deze manier al wroetend van voedsel. Ze worden daar waar het nodig bijgevoerd met lokale producten zoals voederbieten, appels, eikels en een op maat gemaakte brok.

Een deel van het scharrelen gebeurd op afgerasterde plekken in Zuid-Oost Drenthe.

De zeugen met biggen worden gehouden op de boerderij in Valthermond en zijn 365 dagen  per jaar op eigen gelegenheid te bezoeken.

Er lopen 3 soorten,  de Berkshire, de Duroc en de Husumer. Ouderwetse oerrassen  met een authentieke smaak.

De afkomst van de dieren bepaald de smaak en de malsheid, het vlees heeft een stevige structuur en een mooie vet dooradering.

Elk stuk vlees is puur natuur, vrij van antibiotica, E-nummers of andere toevoegingen.